警惕——缺铜也会引起白发

　　
　　铜是被认为与生命攸关的元素，如果没有铜，体内30多种酶就会失去活性，神经系统的正常、血液形成和运输以及骨骼、皮肤、毛发正常功能都少不了铜。 
    通过头发的微量元素测定发现，头发中铜元素的含量与头发颜色的深浅有很大关系，黑发所含的铜元素高于黄发，黄发中铜元素高于白发，女性头发中的铜元素又高于男性，因此表明缺铜是引起中青年头发变白的主要原因之一。 
    目前，大多数人膳食中铜元素都偏于不足，大约只有0.8毫克左右，而成年人每月所需要的铜元素为2毫克，因此建议除了多吃动物肝脏、牡蛎、虾、果仁、杏、菌类、燕麦等含铜丰富的食物外，生命中还应有意识多使用铜制器皿。少食高糖饮食，生肉类或欠新鲜的蛋品，也不要在吃饭后即服用维生素C，因这都有碍于铜的摄入，更应避忌的是铜的需要量和中毒量非常接近，所以直接地补充铜剂是非常危险的，千万不要轻易去尝试。