头发有助于诊断饮食失调

    美国科学家已经研究出一种诊断饮食失调症的新方法——分析头发。

    犹他州杨伯翰大学的研究人员发现，通过分析头发蛋白中的碳元素和氮元素的水平，就可以知道一个人的日常营养情况。

    研究人员说，临床医生用这种方法帮助诊断厌食和暴食等饮食失调症，因为许多患者隐瞒了自己的病情或没有认识到自己患上了这种病。

    饮食变化可以在一个月内通过对头发的分析测量出来，该研究小组目前正在研究腿毛和胡子的生长情况，腿毛和胡子可能只需6天即可揭示出饮食的变化。人体不断向发根补充蛋白质，把毛发一点点挤出毛囊，这样毛发就变长了。研究人员说，一个人的日常营养状况会影响到这些蛋白质的成分。

    发表在最近出版的《质谱学快讯》期刊上的这项研究称，研究人员把求治饮食失调症的20名年轻女性的头发的化学成分与另外22名饮食正常的人的头发进行了对比。

    研究人员统计分析了所收集的数据，然后对这些人是否患有厌食与暴食这两种最常见的饮食失调症作出了诊断，其准确率达80%，人们仅需5根头发便可完成这项检测。